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| ちらしずし１人分262kcal |
| 材料 |
| 白米 |
110g |
| 干ししいたけ |
1枚 |
| たけのこ |
20g |
| にんじん |
15g |
| 卵 |
1/3コ |
| 紅しょうが |
5g |
| a |
酢 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| b |
だし汁 |
カップ1/4 |
| 酒 |
大さじ1/2 |
| しょうゆ |
小さじ1/2 |
| 塩 |
少々 |
| c |
片栗粉 |
小さじ1/5 |
| 水 |
小さじ1/2 |
| 作り方 |
| 1 |
炊き立ての白米にaを混ぜて酢飯を作る。 |
| 2 |
戻したしいたけ、にんじん、たけのこは千切りにし、bで汁がなくなるまで煮て、(1)に混ぜる。 |
| 3 |
卵にcを混ぜて薄焼き卵を作り、千切りにする。 |
| 4 |
器に(2)を盛り、(3)、紅しょうがを飾る。 |
| さばのみそ煮１人分235kcal |
| 材料 |
| さば |
80g |
| みそ |
小さじ2 |
| ねぎ |
40g |
| a |
水 |
カップ1 |
| 酒 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| しょうゆ |
小さじ1 |
| しょうがの薄切り |
2枚 |
| 作り方 |
| 1 |
aを煮立ててさばを皮目を上にして入れて、落としぶたをして約10分煮る。 |
| 2 |
みそを溶きこみ、ねぎのぶつ切りを加え、味がなじむまで煮る。 |
| ハンバーグ１人分296kcal |
| 材料 |
| a |
合い挽き肉 |
80g |
| たまねぎみじん切り |
30g |
| パン粉 |
大さじ3(9g) |
| 牛乳 |
大さじ2/3 |
| 溶き卵 |
1/4コ |
| 塩 |
小さじ2/3 |
| ナツメグ |
少々 |
| サラダ油 |
小さじ1 |
| b |
ウスターソース |
大さじ1/2 |
| ケチャップ |
大さじ1/2 |
| 作り方 |
| 1 |
aを良く混ぜて小判型にまとめる。 |
| 2 |
フライパンにサラダ油を温め(1)をこんがり焼く。 |
| 3 |
器に(2)、フライドポテトを盛り、bを混ぜたものをかける。 |
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監修 荒牧麻子
管理栄養士
ダイエットコーディネーター
調理協力
武蔵野調理師専門学校
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